Recette de gâteau au yaourt facile à réaliser

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

15g de beurre pour le moule
175g de sucre en poudre
+ 2 cuillères à soupe de sucre en poudre pour le moule
3 oeufs
10cl d'huile
1 yaourt nature (125g)
1 sachet de levure chimique
200g de farine
1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger
1 cuillère à soupe de sucre glace
+ quelques paillettes en sucre multicolores pour le décor

1. Préchauffez le four à 210°C. Beurrez soigneusement le fond et la paroi d'un moule à cake et saupoudrez- le avec 2 cuillères à soupe de sucre.

2. Dans une bol, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le  mélange blanchisse. Versez l'huile en filet et mélangez soigneusement. Ajoutez le yaourt et la levure, puis ajoutez peu à peu la farine tamisée à l'aide d'une passoire fine, jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et homogène.

3. Parfumez la pâte avec l'eau de fleur d'oranger. Transvasez la pâte dans le moule à cake. Egalisez la surface et faites cuire au four pendant 25min, jusqu'à ce que le dessus du gâteau soit bien doré et que la pointe du couteau enfoncée au milieu ressorte propre.

4.  Laissez refroidir le gâteau sur un grille, puis démoulez-le.

Saupoudrez-le de sucre glace et de paillettes en sucre multicolores. Au moment de servir, découpez-le en tranches.
Bon appétit !

  Alice